设备介绍
自动上浆裹粉机可以实现鱼排、鸡排、肉饼等调理食品的粉、浆、粉、浆、粉及浆、粉、浆、粉工艺,上粉率高。根据加工工艺要求,在其表面均匀地撒上一层裹粉或调味粉,为上浆工序作铺垫,使上浆更加的充分、均匀,增加产品的粘合力,对油炸制品起保护作用,增加产品色泽及风味。
设备结构组成
上粉机由风刀部件、输送网带部件、储料仓、撒粉部件、电控箱、进料输送部件、粉循环部件、机架部件等组成。整机采用304不锈钢制成,振动电机均匀撒粉,两段风刀吹粉、补粉和挡粉,余粉可循环使用。输送带采用变频调速,可满足不同产品的撒粉需求,并与生产线其他设备同步。
设备特点:
粘粉均匀,可达到与手工制品相同的效果;将产品埋入粉中裹附,裹粉充分,上粉率高;适合任何粉的裹附作业;上下粉层厚度可调;强力风机及振动器去除多余粉料;变频调速;开合式螺杆,使清洗过程更简单。
裹粉机所使用的粉料必须干燥,使用前要检查确保机身内部无积水,如果内部潮湿粉料会黏连网带导致撒粉不均匀、影响裹粉效果,如果粉料结块严重还会造成网带拉长变形,在实际生产过程中必须要重视。
上粉机设备介绍
上粉机是产品通过传送网带时,被覆盖粉的传送带和上面撒落的粉将产品均匀的裹涂上一层预上粉或混合粉,以适应下道工序的要求,可以同上浆机、上面包屑机连接,组成不同产品的生产线。主要是用来针对油炸产品进行处理的外裹层。使用裹粉或炸粉将肉类或蔬菜类裹上然后油炸,可以赋予油炸品不同的风味,保持其原有风味不流失,保持其水份,避免直接将肉或蔬菜炸焦。
上浆机配合使用,亦可单独使用。
是快餐店、配送 、食品工厂理想的上面包屑设备。
设备特点 :
多用途,适用原料广,产品丰富; **的循环面包屑系统,较大的减少了破损; 细屑、粗屑均可使用; 可以衔接上浆机、成型机,油炸机等设备对接使用,从而实现连续生产; 操作方便; 具有可靠的安全防护装置,卫生、安全可靠; 采用欧姆龙电器件安全可靠; 整机选用不锈钢材料及其他食品用材质,设计新颖,结构合理,性能可靠,符合卫生标准,符合HACCP标准,便于清洗。
自动上浆裹粉机可以实现鱼排、鸡排、肉饼等调理食品的粉、浆、粉、浆、粉及浆、粉、浆、粉工艺,上粉率高。根据加工工艺要求,在其表面均匀地撒上一层裹粉或调味粉,为上浆工序作铺垫,使上浆更加的充分、均匀,增加产品的粘合力,对油炸制品起保护作用,增加产品色泽及风味。